啤酒生產(chǎn)大致可分為麥芽生產(chǎn)，啤酒釀造和啤酒生產(chǎn)主要有三種灌裝工藝。
1、麥芽制造：
將要壓碎的麥芽/谷物糊化，在糊化罐中加水?dāng)嚢?。在糊化器中，麥芽和水被加熱煮沸，麥汁被送到一個(gè)叫做分離器的過(guò)濾容器中。在麥汁被泵入煮沸鍋之前，應(yīng)將麥芽殼從過(guò)濾罐中的麥汁中取出，并加入酒花和糖。

2、啤酒釀造：
糖化：在糊化罐和糖化罐中分別用溫水將麥芽泥和淀粉輔料混合，調(diào)節(jié)溫度。在糊化罐中完全液化的糖漿混合到糖化罐中后，保持在適宜的溫度（62-70℃）進(jìn)行糖化，制成糖漿。
發(fā)酵：大多數(shù)酵母沉積在罐底。除去酵母后，產(chǎn)品“嫩啤酒”被泵入后發(fā)酵罐。在這里，剩下的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。不同啤酒品種的成熟時(shí)間不同，一般為7-21天。

3、啤酒灌裝：
通常有幾種瓶裝、罐裝和桶裝包裝形式。此外，不同的瓶形和容量，不同的標(biāo)簽、頸蓋和瓶蓋，以及外包裝的多樣化，構(gòu)成了市場(chǎng)上的啤酒產(chǎn)品種類(lèi)繁多。

啤酒灌裝設(shè)備

喝啤酒“三不吃”

1、不要吃榴蓮
榴蓮中含有硫化物，可以或可以使醛脫氫酶的活性降低70%以上，也就是說(shuō)，不要把酒精完全代謝成無(wú)害的醋酸。榴蓮能抑制醛脫氫酶的產(chǎn)生，吃榴蓮和喝酒，人更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。

2、如果你不吃海鮮，你可以去。海鮮中含有大量的嘌呤醇，可以刺激急性痛風(fēng)。酒精可以激活血液循環(huán)，增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，你不應(yīng)該不喝酒就吃海鮮。

3、不要吃冷面
涼粉也是大部分人喜愛(ài)的一道“下酒菜”，但是其在加工進(jìn)程傍邊要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的浸染，用涼粉佐酒則會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸中的停頓時(shí)間，是以增加人體對(duì)酒精的接管，同時(shí)也增加了酒精對(duì)胃腸的撫慰，減緩了血流速度，延長(zhǎng)了酒精在血液中的停頓時(shí)間，促使人醉酒，毒害健康。