近兩年，精釀啤酒火了，精釀啤酒以醇厚的口感和豐富的品類贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛，很多朋友想要趕在風(fēng)口來臨之際加入精釀啤酒行列，那么精釀啤酒需要什么設(shè)備？

首先我們了解一下精釀啤酒的釀造流程：粉碎麥芽-糖化-過濾-煮沸-回旋沉淀-冷卻-發(fā)酵。

麥芽粉碎要用到粉碎機(jī)，糖化、過濾、煮沸、回旋沉淀是在糖化系統(tǒng)中完成的，冷卻是需要借助冷卻系統(tǒng)來完成，發(fā)酵則要在發(fā)酵罐內(nèi)完成。所以說釀造精釀鮮啤要用到的主要設(shè)備是：粉碎機(jī)、糖化系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)和發(fā)酵系統(tǒng)。

那么如何選擇精釀啤酒設(shè)備呢？

1、設(shè)備的材質(zhì)

好的材質(zhì)不僅可以延長設(shè)備使用壽命，而且使得釀造安全放心；市面精釀啤酒設(shè)備材質(zhì)參差不齊，購買的時候一定要擦亮雙眼。

2、做酒種類和日產(chǎn)量

因為精釀鮮啤有發(fā)酵周期（7-10天），所以要搭配多個發(fā)酵罐，發(fā)酵罐的數(shù)量決定了做酒的種類和日產(chǎn)量的大小。

3、經(jīng)營模式

不同的經(jīng)營模式裝修風(fēng)格不一樣，如果是啤酒屋或者酒吧，可以選用豪華木桶款，如果是餐飲店可以選擇玫瑰金或者銀色款，另外還有百搭木紋款。

4、占地面積

一套500L的設(shè)備占地在12-14個平方左右，所以精釀啤酒設(shè)備選型的時候還要根據(jù)自己的店面大小來選擇。