正在步入精釀啤酒行業(yè)的商家，都需要考慮選擇一體機(jī)呢還是分體機(jī)呢？一體機(jī)便宜？分體機(jī)口感好？到底選擇哪個(gè)呢？

對個(gè)整個(gè)啤酒釀造系統(tǒng)來說一體機(jī)和分體機(jī)主要是糖化系統(tǒng)的區(qū)別，一體機(jī)，顧名思義就是將整個(gè)糖化系統(tǒng)的糖化、過濾、煮沸、旋沉和四個(gè)釀造工藝步驟用一個(gè)罐體來完成。分體機(jī)，釀酒工藝中的糖化、過濾、冷卻、發(fā)酵都是獨(dú)立的設(shè)備，一般分為兩鍋三器，三鍋三器，三鍋四器等，還可以根據(jù)客戶不同需求進(jìn)行設(shè)備的個(gè)性化定制。

糖化一體機(jī)，分為上下兩層，下腔體進(jìn)行糖化和煮沸，上腔體進(jìn)行過濾和回旋沉淀。一體機(jī)因?yàn)閮蓚€(gè)腔體是上下關(guān)系，占地面積小，安裝方便，操作和清洗簡單。跟分體設(shè)備相比資金投入也比較少。型號(hào)有100升、200升、300升、500升、1000升等，可以跟不同款式的發(fā)酵罐進(jìn)行搭配。如果定位是社區(qū)店，建議首先糖化一體機(jī)。一體機(jī)也發(fā)展了很多年，購買時(shí)選擇帶有回旋沉淀的新款設(shè)備。

分體機(jī)由于糖化、過濾、發(fā)酵都是分開的，更容易控制酒質(zhì)的品質(zhì)，保證口感的穩(wěn)定性，而且分體機(jī)設(shè)備一般是蒸汽加熱，需要額外配置鍋爐，跟一體機(jī)比起來占地面積大，資金投入大，型號(hào)從500升、1000升、2000升、5000升、10噸、20噸等的都有。如果您的規(guī)劃是小型啤酒廠，可以考慮分體設(shè)備。