啤酒灌裝機(jī)是用來(lái)灌裝啤酒的灌裝設(shè)備，因?yàn)楣嘌b的是啤酒，因此啤酒灌裝機(jī)容器一定要保持清潔，所使用的啤酒灌裝機(jī)必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢查和清洗，不能使灌裝后的啤酒被污染，那么啤酒灌裝機(jī)在清洗過(guò)程中有哪些注意要點(diǎn)?

　　啤酒灌裝機(jī)在清洗過(guò)程中的注意要點(diǎn)：

　　1、除了啤酒灌裝機(jī)的清潔，保持灌裝車(chē)間的干凈整潔也非常有必要。因?yàn)樵谏a(chǎn)過(guò)程中最忌諱由于啤酒灌裝機(jī)本身質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致生產(chǎn)線無(wú)法正常運(yùn)行，因此在使用灌裝機(jī)時(shí)要注意滅菌、確保潔凈、低溫灌裝。

　　2、保持啤酒灌裝機(jī)管道潔凈，一切管道尤其是與啤酒間接或直接接觸的管道，都要保持潔凈，每周要刷洗，每天要走水，每次要滅菌;確保灌裝機(jī)干凈，對(duì)其物料槽要進(jìn)行刷洗和滅菌，保證與啤酒接觸的部分都不能有積垢和雜菌。

　　3、生產(chǎn)過(guò)程中要保證瓶裝啤酒的生物穩(wěn)定性滅菌是最好的方法，一定要控制好滅菌的時(shí)間和溫度，確保最終效果，還要避免殺菌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或溫度過(guò)高，減少飲料氧化，當(dāng)殺菌后要盡快冷卻使溫度不超過(guò)35℃以上。低溫灌裝是對(duì)啤酒灌裝最低要求，一般情況下啤酒在低溫環(huán)境中不易產(chǎn)品泡沫，有利于灌裝。

　　4、在啤酒灌裝機(jī)每次工作前，要用0～1℃的水使啤酒灌裝機(jī)槽與輸送管道溫度降低，當(dāng)灌裝溫度超過(guò)4℃時(shí)應(yīng)先降低溫度后在進(jìn)行灌裝操作。利用保溫槽，恒溫灌，使啤酒在灌裝的規(guī)定時(shí)間內(nèi)保持一定的恒溫，以免造成啤酒灌裝機(jī)因溫度變化過(guò)大而工作不穩(wěn)定。

　　5、啤酒灌裝機(jī)最好與其它設(shè)備隔絕，啤酒灌裝機(jī)的潤(rùn)滑部分與灌裝物料部分應(yīng)防止交叉污染，輸送帶的潤(rùn)滑要用專(zhuān)用的肥皂水或潤(rùn)滑油。

　　當(dāng)然不同種類(lèi)的啤酒灌裝機(jī)的清洗方法也是不同的，我們?cè)谇逑雌【乒嘌b機(jī)的時(shí)候要根據(jù)自己所購(gòu)買(mǎi)的啤酒灌裝機(jī)的具體情況選擇比較合適的清洗方法。